about

gift*のはじまり
温暖な九州の中でも最も南に位置する鹿児島県大隅地方、そこがgift*の拠点です。鹿児島県は畜産以外でも、色々な種類の柑橘類や魅惑のトロピカルフルーツが豊富に採れる食材の宝庫ですが、あまりにも身近にありすぎるからかその豊かさがあまり認知されていないように思えました。このままではもったいない!それなら自分たちではじめよう、と思い立ったのがgift*のはじまりです。まだまだ知らない美味しいものを探し、食し、加工し、届けるために、まずは一歩ずつ進んで行きたいと思っています。
gift*のあたりまえ
gift*をはじめる時に決めたことは、材料の仕入れから、デザインやプロデュースを含めた制作まで、手間を惜しまないで自分の手で丁寧に取り組むこと。豊かな食材を、奇をてらわず、それでいてどこか新しいと感じられる面白いものへ付加価値を付けていくことを目標にコツコツ作り続けています。
もちろん保存料や着色料等の添加物は一切加えません。だから、保存食であっても、季節ごとにラインナップが変化します。黄金色のオーガニックシュガーを使用するため、ジャムも鮮やかな色の仕上がりではありません。
自分たちが安心して食べられるフレッシュな食材を第一に選び、旬を感じる美味しく楽しい「保存食」を食卓にお届けできればと思っています。